1)KONSERVE NEDİR?

Besinlere; uygun kaplarda, yüksek ısı altında mikropları etkisiz hale getirilerek dayanıklılık kazandırma usulüdür.

2)KONSERVE NASIL YAPILIR?

-Quattro kavanozunu ve kapağını güzelce yıkayın.
-Konservesini yapmak istediğiniz besini oda sıcaklığında, kavanoz kapağının en fazla bir santimetre altına kadar doldurun. (Eğer kavanozunuz 150ml ise yarım santim yeterlidir.)
-Sıkıca kapattığınız kavanozları kapakları yukarı gelecek şekilde tencerenin içine yerleştirin. Birbirlerine çarpıp kırılmalarını önlemek için de aralarına temiz bir bez yerleştirin.
-Tencereyi kavanoz kapaklarının 5cm üzerine çıkacak şekilde ılık su ile doldurun. Kaynama sırasınca kapaklar suyun altında kalmalıdır bu yüzden gerekirse ılık su ilave edebilirsiniz.
-Kavanozları tencerenin içinde kaynattığınız suda soğumaya bırakın. Kavanozların soğuduğundan emin olduktan kavanozları tencereden çıkarın. Eğer kapakta içeri doğru bir oyukluk oluşmuşsa vakumlama işlemi gerçekleşmiş demektir.
-Vakumladığınız kavanozları en az 60 gün beklettikten sonra açıp kullanabilirsiniz, afiyet olsun!

3) ŞIK QUATTRO KAVANOZLARINIZLA NELER YAPABİLİRSİNİZ?

-Konserveler
-Reçeller
-Turşular
-Salçalar

4) HANGİ MEYVE/SEBZE NE ZAMAN KONSERVELENİR?

OCAK: Portakal, Mandalina, Limon, Greyfurt, Muz, Ananas, Kestane/
Enginar, Lahana, Rezene
ŞUBAT: Portakal, Mandalina, Limon, Greyfurt, Kestane/
Kabak, Havuç
MART: Portakal, Limon, Mandalina, Greyfurt, Muz/
Kabak, Havuç, Hindiba
NİSAN: Portakal, Limon, Mandalina, Greyfurt, Muz/
Soğan, Kuşkonmaz, Bezelye, Turp, Yeşil Soğan, Kereviz
MAYIS: Kiraz, Vişne, Çilek, Portakal, Greyfurt, Muz/
Enginar, Kuşkonmaz, Bezelye, Yeşil soğan, Kereviz
HAZİRAN: Kiraz, Vişne, Çilek, Greyfurt, Muz/
Kabak, Soğan, Mantar, Salatalık
TEMMUZ: Kayısı, Kiraz, Karpuz, Muz, Kızılcık, Ahududu, Şeftali, Greyfurt, Kavun/
Domates, Biber, Mısır, Bezelye, Kabak, Mantar, Salatalık
AĞUSTOS: Şeftali, İncir, Yabanmersini, Karpuz, Kavun/
Patlıcan, Soğan, Domates, Biber, Mantar
EYLÜL: Erik, Armut, İncir, Ceviz, Fındık, Üzüm, Elma/
Patlıcan, Soğan, Domates, Biber, Mantar
EKİM: Hurma, Kestane, Armut, Üzüm, Elma/
Pırasa, Pancar, Mantar
KASIM: Turunç, Hurma, Kestane, Armut/
Kereviz, Zeytin, Pırasa, Mantar,
ARALIK: Portakal, Mandalina, Greyfurt, Muz, Hurma, Kestane, Armut, Elma/
Karnabahar, Enginar